Nesse episódio você conhece as diversas ações do projeto Universidade Sustentável, que tem o ousado propósito de minimizar os impactos ambientais, sociais, econômicos e na saúde em torno das atividades da Universidade nos campos da Pesquisa, do Ensino, Extensão e da gestão. O projeto cumpre este papel inclusive extrapolando os muros da Universidade. O Complexo Sustentável, que fica dentro do Campus Coração Eucarístico, é uma área verde que é utilizada pelo projeto, comporta atualmente horta universitária, sementeira, composteira, minhocário, jardim sensorial, mata, lagoa e um espaço de coworkingonde acontecem as práticas de Ensino, Pesquisa e Extensão. São mais de 82 mil m² de área que já recebeu mais de 9 mil visitantes. Por estas e outras características, o projeto trabalha alinhado a praticamente todos os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável. A entrevistada do episódio é a professora Virginia Abuid, coordenadora do projeto, assessora da diretoria do Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde e membro da equipe da Aderi, Agência de Desenvolvimento Regional Integrado, vinculada à Arquidiocese de Belo Horizonte.

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