Kaas bezet een centrale plek in de Nederlandse identiteit: Nederlanders worden al eeuwen gezien als kaaskoppen, en afficheren zich ook graag als kaasmakers in het buitenland. Maar welke realiteiten gaan er schuil achter dit beeld? Hoe komt het eigenlijk dat kaas symbool voor Nederland is geworden? En wat brengen we eigenlijk teweeg als we kaas als typisch Nederlands presenteren? Lara Billie Rensen verkent prangende kaaskwesties met Marieke Hendriksen, Leonie Cornips en Geertje Mak.