Mugaritz

12 MÚSICAS • 56 MINUTOS • FEB 12 2013

Patatas Cocidas En Arcilla Gris

04:05

Requeson De Leche De Oveja Y Heno Sazonado Con Hojas Quemadas De Helecho

06:39

Carpaccio Vegetal

03:16

Ñoquis Mantecosos De Queso Idiazabal

04:24

Verduras Asadas Y Crudas

04:22

Yemas De Erizo

09:45

Foie Gras A La Parrilla

03:50

Cocido De Carrilleras Y Tripas De Bacalao

03:22

Pieza De Ternera Asada Y Perfumada Entre Brasas De Sarmiento

06:29

Manzana Caramelizada Con Pompas De Remolacha

03:29

Posos De Cafe Expreso

04:12

Cacao/ Badiana/ Mentol

02:53

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