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Cacao/ Badiana/ Mentol
Roberto Yaben
Mugaritz
• JAN 01 2012
2
Requeson De Leche De Oveja Y Heno Sazonado Con Hojas Quemadas De Helecho
06:39
3
Carpaccio Vegetal
03:16
4
Ñoquis Mantecosos De Queso Idiazabal
04:24
5
Verduras Asadas Y Crudas
04:22
6
Yemas De Erizo
09:45
7
Foie Gras A La Parrilla
03:50
8
Cocido De Carrilleras Y Tripas De Bacalao
03:22
9
Pieza De Ternera Asada Y Perfumada Entre Brasas De Sarmiento
06:29
10
Manzana Caramelizada Con Pompas De Remolacha
03:29
11
Posos De Cafe Expreso
04:12
12
Cacao/ Badiana/ Mentol
02:53
Mugaritz
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Cacao/ Badiana/ Mentol
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