Osmar Malaspina é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre o uso dos agrotóxicos e seus impactos sobre as abelhas. Malaspina é professor, pesquisador e coordenador do grupo de pesquisa em Ecotoxicologia e Conservação de Abelhas da Unesp. Possui mestrado e doutorado em Ciências e Biológicas pelo Instituto de Biociências no câmpus da Unesp em Rio Claro. Já coordenou um grupo de trabalho para desenvolvimento de métodos para testes de toxidade em abelhas nativas brasileiras junto a Comissão Internacional Para as relações entre Planta-Polinizador, além disso, desenvolveu uma série de projetos aprofundados nas questões sobre as interações entre abelhas e agricultura.

Bruno Paes Manso é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre os desafios da segurança pública no Brasil. A ausência de intervenções efetivas do Estado no combate a violência urbana, especialmente nas áreas marcadas pela marginalização e desigualdade socioeconômica, contribui para que segurança pública seja uma das principais preocupações da sociedade brasileira. Bruno é mestre e doutro em Ciência Política pela Universidade de São Paulo, autor dos livros "República das Milícias" e "A Fé e o Fuzil". Participam deste programa: Fabio Mazzitelli e Pablo Nogueira, ambos jornalistas da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

Rodrigo Lilla Manzione é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre a necessidade de refletir sobre a relevância e o uso adequado dos recursos hídricos dentro e fora do Brasil, além dos desafios e ações que sociedade e autoridades devem tomar para que possamos preservar a água da melhor forma possível. Em 2024, o Dia Mundial da Água (22/3) aborda a temática "Água para Paz". Manzione é professor e especialista em gestão de recursos hídricos da Unesp em Ourinhos, livre docente em Hidrogeografia e Agrometeorologia, possui ampla experiência na temática de recursos hídricos, tanto do ponto de vista acadêmico, quanto na composição de câmaras técnicas e de comitês gestores de bacias hidrográficas. Participam deste programa:  Marcos Jorge e Pablo Nogueira, ambos jornalistas da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

Carlos Magno Fortaleza é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre arboviroses e as possíveis ameaças à saúde humana, ou seja, doenças causadas pelos arbovírus e transmitidas por vetores como insetos e carrapatos. Fortaleza é médico, infectologista, professor e diretor da Faculdade de Medicina da Unesp e especialista na temática. Formado em Medicina pela Universidade Federal do Ceará, com Residência em Infectologia pela Unicamp, mestrado em Patologia pela Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp) e doutorado em Clínica Médica pela Unicamp. Atuou na Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo como Diretor do Centro de Vigilância Epidemiológica (CVE), Coordenador de Controle de Doenças (CCD) e Superintendente de Controle de Endemias (SUCEN). Na FMB, foi chefe do Departamento de Doenças Tropicais e Diagnóstico por Imagem em duas gestões, Presidente da Comissão Permanente de Pesquisa (três mandatos) e Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Doenças Tropicais (dois mandatos). Para entender por que essas enfermidades têm mobilizado muitos cientistas a estudá-las, os jornalistas Fabio Mazzitelli e Marcos Jorge, ambos da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp, conversam com o médico epidemiologista.

Cíntia Duarte de Freitas Milagre é a convidada desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre o termo Química Verde, o qual propõe princípios para a preservação do meio ambiente e da saúde humana por meio de sustentabilidade e desenvolvimento de processo químico com diminuição de compostos químicos e processos de resíduos tóxicos. Cíntia é graduada como Farmacêutica pela Universidade Federal de Minas Gerais, mestre em Química pela Unicamp, doutora em Ciências pela mesma universidade e livre docente pela Unesp. Dentre suas inúmeras atividades, Cíntia é docente do Departamento de Bioquímica e Química Orgânica, do Instituto de Química do câmpus da Unesp em Araraquara e embaixadora da organização My Green Lab.

Hector Luiz Saint-Pierre é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre embates e tensões bélicas entre (Organização do Tratado do Atlântico Norte) Otan e Rússia. Héctor é docente da Faculdade de História, Direito e Serviço Social do câmpus da Unesp em Franca, Departamento de Educação Ciências Sociais e Política Internacional. Dentre suas formações e títulos, Héctor é Licenciado em Filosofia pela Universidad Nacional de La Plata, Argentina. Realizou mestrado pela Unicamp. Na mesma universidade concluiu o doutorado em Filosofia Política e um pós-doutorado FAPESP/Universidade Autónoma de México. Defendeu sua livre-docência na Unesp, com a tese sobre "Formas contemporâneas da violência Política". Atua também como especialista em Defesa e Segurança Internacional e Coordenador-executivo do Instituto de Políticas Públicas e Relações Internacionais da Unesp.

Rosane de Andrade Berlinck é a convidada desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre origens, transformações e extinções de línguas e idiomas Rosane é linguista e docente da Faculdade de Ciências e Letras do câmpus da Unesp em Araraquara, dentre seus estudos, destaque para suas pesquisas sobre português brasileiro, variação e mudanças linguísticas e na correlação entre gênero textual, estilos e normas. Participam deste podcast: Malena Stariolo e Fabio Mazzitelli, ambos jornalistas da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

Renata Maria Galvão de Campos Cintra é a convidada desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre os impactos e desafios no consumo dos alimentos ultraprocessados na sociedade contemporânea. Renata possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas, mestrado e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo. Atua como professora nas áreas Bioquímica, Nutrição Básica, Nutrição Normal , Avaliação Nutricional e Pesquisa em Alimentação e Nutrição. Atualmente é docente assistente doutora do Instituto de Biociências do câmpus da Unesp em Botucatu, ministrando disciplinas básicas e supervisão de estágio em Nutrição e Saúde Pública, trabalhando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional de populações, educação alimentar, assistência nutricional em doenças crônicas não transmissíveis; avaliação dietética e associação com enfermidades crônicas Participa também em ações de pesquisa e extensão do INTERSAN Centro de Ciência, Tecnologia e Inovação para Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional /Unesp.

José Leonardo do Nascimento é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre a Cultura Nordestina, sua história, características, influências e relevância no cenário da cultura nacional. O professor José Leonardo desenvolve pesquisas sobre estética e história da arte e da cultura brasileira no Instituto de Artes da Unesp no câmpus de São Paulo. Nesse sentido, a entrevista versa sobre a música, que vai desde o convite para pensar o sertão, em Disparada, de Geraldo Vandré, até as reflexões sobre as condições de vida nos manguezais recifenses, popularizadas pelo manguebeat de Chico Science e da Nação Zumbi; na crítica política dos filmes de Glauber Rocha, e na imaginação de um futuro e da herança do cangaço em Bacurau, de Kleber Mendonça Filho; na literatura de cordel, na arte em xilogravura, no forró e no frevo, nas festividades de bumba meu boi e de São João, ou seja, sobre a ampla diversidade da Cultura Nordestina que envolve os nove estados que formam a região Nordeste do Brasil.

Carlos Eduardo Riccioppo Freitas é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre o histórico da Bienal Internacional de Arte de São Paulo, exposição de artes que está na sua 35ª edição e ocorre a cada dois anos na cidade de São Paulo, desde 1951. Carlos é professor do Departamento de Artes do Instituto de Artes da Unesp, câmpus de São Paulo, mestre e doutor em História, Teoria e Crítica de Arte, junto ao Departamento de Artes Plásticas da ECA - USP, coordenou o Núcleo de Pesquisa e Formação do Centro Universitário Maria Antônia e realizou diversas exposições na capital paulista. Participam deste programa. Fabio Mazzitelli e Marcos Jorge, ambos jornalistas da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

Soraya Gasparetto Lunardi é a convidada desta edição do Podcast Prato do Dia para falar sobre a atuação e os limites do STF (Supremo Tribunal Federal). Soraya é professora de Direito Constitucional e Direitos Fundamentais do câmpus da Unesp de Araraquara. Com pós-doutorado pela Universidade Politécnica de Atenas, a docente é autora de mais de 100 estudos publicados em diversos países como: Estados Unidos, Itália, Grécia, Bolívia, Turquia, Portugal e Brasil. Em 2020, foi nomeada pelo presidente da Câmara dos Deputados, Rodrigo Maia, membro da comissão de juristas, presidida pelo ministro Gilmar Mendes, do STF, para criar um anteprojeto de lei para sistematizar as regras do processo constitucional. Participam deste programa: Marcos Jorge e Fabio Mazzitelli, ambos jornalistas da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

Douglas Galante, é o convidado deste Podcast Prato do Dia para falar sobre Astrobiologia. Douglas é professor doutor da cadeira de Geobiologia do Departamento de Geologia Sedimentar e Ambiental do Instituto de Geociências da Universidade de São Paulo, doutor em Astronomia, pesquisador associado do Núcleo de Pesquisa em Astrobiologia (IAG/USP) e vice-presidente da Sociedade Brasileira de Astrobiologia. Participam desta edição: Pablo Nogueira, editor-chefe do Jornal da Unesp, e o jornalista Fabio Mazzitelli, jornalista da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.  Crédito Foto: https://depositphotos.com/br/

Tullo Vigevani é o convidado deste Podcast Prato do Dia para falar sobre os desafios e debates entorno do "Mundo Multipolar". Docente aposentado como titular de ciências políticas do câmpus da Unesp em Marília, professor voluntário do programa de Pós-Graduação San Thiago Dantas (Unesp, Unicamp e PUC-SP) e do curso de Pós-Graduação em Relações Internacionais e Ciências Sociais da Unespem Marília. Atua como pesquisador no Centro de Estudos de Cultura Contemporânea e no Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia para estudos sobre os EUA. Participam desta edição: Pablo Nogueira, editor-chefe do Jornal da Unesp, e o jornalista Fabio Mazzitelli, jornalista da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp. Foto: depositphotos.com / Autor: alexlmx

Karin Volobuef, docente do Departamento de Letras Modernas da Faculdade de Ciências e Letras do câmpus de Araraquara da Unesp é a entrevistada desta edição do Podcast Prato do Dia. Karin é graduada em Letras pela Unicamp, com mestrado e doutorado em Língua e Literatura Alemã pela USP. Na área de atuação, destacam-se os estudos sobre o escritor romântico alemão Ernst Theodor Amadeus Hoffmann, ou E.T.A. Hoffmann, sobre o romantismo e sobre contos, em especial contos de fadas e contos fantásticos. Desta frente de trabalhos em torno de contos fantásticos surgiu a disciplina "Ficção Científica: a literatura de ideias", que Karin leciona a mestrandos e doutorandos no Programa de Pós-graduação em Estudos Literários, sediado na Faculdade de Ciências e Letras do câmpus de Araraquara. Participam deste podcast: Fabio Mazzitelli, editor do Portal Unesp, e Malena Stariolo, ambos jornalistas da Assessoria de Comunicação e Imprensa (ACI) da Unesp.

Luciene Regina Paulino Tognetta, psicóloga e docente do Departamento de Psicologia da Faculdade de Ciências e Letras do câmpus da Unesp em Araraquara é a entrevistada desta edição do Podcast Prato do Dia. Luciene é graduada em Pedagogia e possui doutorado em Psicologia Escolar, autora de diversos livros sobre educação e psicologia moral e trabalha com temáticas como convivência escolar, ética e bullying. Participam deste podcast o jornalista e editor do jornal da Unesp, Pablo Nogueira e Martha Morais, gerente de projetos e redes sociais da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

João Paulo Papa é docente do Departamento de Computação da Unesp, no câmpus de Bauru, membro do conselho científico do Instituto Avançado de Inteligência Artificial e pesquisador do CNPq e da Fundação Humboldt, da Alemanha. O professor tem dois estágios de pós-doutorado, pela Unicamp e pela Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, além de ter fundado duas start-ups na área de inteligência artificial. Participam desta edição os jornalistas Marcos do Amaral Jorge e Fabio Mazzitelli, ambos da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

No embalo do filme Oppenheimer, sucesso do cinema que conta a história do Projeto Manhattan e da construção das primeiras bombas atômicas, o professor Diógenes Galetti é o convidado desta edição do Podcast Prato do Dia para explicar um pouco sobre física nuclear e como seus conhecimentos são aplicados na construção de bombas, assim como para debater as questões morais e filosóficas por trás dessa aplicação do conhecimento científico. A conversa do docente é com os jornalistas Malena Stariolo e Fabio Mazzitelli, da Assessoria de Comunicação e Imprensa (ACI) da Unesp.

Rodolfo Salm, formado em Biologia pelo Instituto de Biociências da Universidade de São Paulo, doutor em Ciências Ambientais pela Universidade de East Anglia e professor de Ecologia na Faculdade de Biologia da Universidade Federal do Pará, câmpus de Altamira. Pesquisador de Palmeiras Amazônicas, trabalha há 27 anos na Terra Indígena dos Caiapós, ativista na preservação da Floresta Tropical Amazônica, colunista da sessão de meio ambiente do jornal Correio da Cidadania e se tornou um dos principais críticos dos impactos ambientais gerados pela Usina Hidrelétrica Belo Monte. Participam deste podcast os jornalistas Pablo Nogueira e Marcos Jorge do Amaral, ambos da Assessoria de Comunicação e Imprensa da Unesp.

O professor Gabriel Berg de Almeida, da Faculdade de Medicina do câmpus de Botucatu, detalhou as principais preocupações em torno do uso indiscriminado de antibióticos e o surgimento das bactérias multirresistentes, as chamadas "superbactérias", em conversa com o professor e médico veterinário José Paes de Almeida Nogueira Pinto e o jornalista Fabio Mazzitelli, da ACI Unesp. Gabriel Berg de Almeida é infectologista com especialização em infecção hospitalar e tem atuado em pesquisas sobre o tema.

Percival Tirapeli é professor titular no Instituto de Artes da Unesp, doutor pela escola de Comunicações e Artes da USP, bacharel e licenciado em Desenho e Plástica e Educação Artística pela Faculdade de Belas Artes de São Paulo. Possui experiência em artes, focada em pintura e história da arte, autor de 25 livros sobre arte brasileira e especialista no período barroco, atua nos seguintes temas: arte brasileira, patrimônio artístico e cultural, arte e arquitetura religiosa. Como artista plástico, trabalha desde 1975 e participou de duas Bienais Internacionais de São Paulo; expôs individualmente em São Paulo, Brasília e Roma. Como curador, trabalhou na concepção e curadoria em diferentes museus, principalmente sobre arte barroca. Organiza e coordena palestras e eventos acadêmicos nacionais e internacionais sobre arte e patrimônio sacro latino-americano.